Menù Cucina


I nostri fritti

Patate chips

Rustiche con buccia

€5,00

Tempura di terra

ortaggi e verdure di stagione con salsa yogurt dip.

€7,00

Panebontà

Polpettine di pane caserecce.

€7,00

Tempura di Mare

filetto di merluzzo prima scelta con salsa tartara dip.

€10,00

 Piatti freddi

Prosciutto crudo di Faeto

Con bufala campana DOP (gr.250).

€15,00

Murgia & Valle d'Itria selection

Tagliere di salumi selezione Santoro e formaggi locali. Confettura di fichi locali.

€18,00

Insalata di mare

Delizie di mare marinate in olio EVO e limone.

€14,00

 Tartare di tonno

Tartare di tonno (pinna gialla) con insalata di cipolla di Acquaviva e fiore del cappero .

€14,00

Piatti caldi

Bombette di capocollo

Bombette di capocollo su vellutata di caciocavallo.

€12,00

Il fritto misto di mare

  frittura di calamari, gamberi, paranza locale.

€14,00

Ortocotto

 flan di verdure di stagione con fiori di zucca croccanti al panko.

€10,00

Polpo locale

Cotto in forno a legna su crema di carota di Polignano.

€14,00